Landbouwbedrijven

De distributieketen is het kortst wanneer je je kampvoeding rechtstreeks bij een boer koopt. Sommige boeren, fruitkwekers en melkveehouders bieden hun oogst (en soms die van collega's) te koop aan in hun boerderij: aardappelen, groenten, fruit, melk, eieren …

Tomaten uit Zuid-Spanje, boontjes uit Kenia, … De afstand die ons voedsel aflegt voor het op ons bord terecht komt, is de laatste 20 jaar zowat verdubbeld. Niet alleen omdat ons voedsel steeds vaker uit het buitenland komt. Ook het voedsel dat binnen de grenzen van ons land wordt geproduceerd, legt steeds grotere afstanden af. Er zijn echter mogelijkheden om nog lokaal voedsel te consumeren en dit komt ons milieu ten goede! Eenmaal op kamp, te velde tussen de koeien en aardappelvelden, is de stap naar lokaal voedsel nog kleiner. Er zijn immers heel wat boerderijen waar je rechtstreeks voedsel kan gaan kopen: lekker vers, vaak goedkoper, in de gewenste hoeveelheid. Bovendien steun je hiermee de lokale landbouwers en beperk je het voedseltransport: een positief signaal voor een betere wereld. De site fermweb.be is alvast een uitstekend hulpmiddel om de verkoopplaatsen op te snorren. Voor heel Vlaanderen geven ze een overzicht van de lokale verkooppunten.

Indien de hoeve niet te ver ligt van je kampplaats, is dat een handige, goedkope en milieuvriendelijke manier om aan je eten te raken. In het ideale geval wordt de voeding biologisch geteeld.

Op de markt

Vele kampgemeenten hebben een wekelijkse markt. Je vindt er verse producten tegen lage prijzen. Met wat onderhandelen kan jullie kok of foerier wellicht een prijsje bedingen. Er bestaan ook sfeervolle boerenmarkten waar je dagverse, seizoensgebonden producten rechtstreeks bij de boer kan kopen tegen een eerlijke prijs.

Supermarkten

Je zou al in een godverlaten gat moeten kamperen om geen supermarkt in de buurt te vinden. Supermarkten bieden het voordeel dat je er zowat alles vindt. 'One-stop-shopping' heet dat. Handig, maar nadelen zijn niet te onderschatten: de etenswaren hebben enorme afstanden afgelegd, er zijn talrijke tussenschakels tussen de producent en de consument (jij dus) én er zit veel verpakking rond het voedsel.

In het kader van deze website is het niet haalbaar om alle supermarktketens op te sommen en door te lichten hoe energiezuinig en mens- en milieuvriendelijk ze werken. De ene supermarkt biedt bioproducten of eerlijke voeding aan, de andere gebruikt zo weinig mogelijk verpakking of investeert in de bouw van windmolens … Er bestaat een supermarktketen die bewust een milieubeleid voert dat rekening houdt met productie, recyclage en afvalverwerking. Hier en daar vind je biologische supermarkten waar je uitsluitend biologische voeding en ecologisch verantwoorde non-food vindt.

Buurtwinkels en kleine handelaars

Als je merkt hoeveel supermarkten met ingebouwde bakkerij en slagerij er bestaan, zou je beginnen vermoeden dat de kruidenier, de dorpsslager en de bakker om de hoek behoren tot de bedreigde winkelsoorten. Nochtans vind je ze overal. Je hebt er meer onderhandelingsruimte om kortingen los te krijgen. Een supermarkt geeft je ofwel geen korting, ofwel een vaste korting. Een lokale zelfstandige kan soepeler optreden bij het toekennen van kortingen. Meestal zien ze je graag komen. Een kruidenierswinkel is erg handig als je nog snel iets moet bijkopen.

Wereldwinkels

Wereldwinkels verkopen eerlijke voedingsproducten. ‘Eerlijk’ betekent dat een rechtvaardig deel van de aankoopprijs gaat naar de mensen die er recht op hebben: de producenten, boeren en boerinnen die zich organiseren in coöperaties. Wereldwinkels ondersteunen dergelijke coöperaties. Dat is in de ‘gewone’ handel niet vanzelfsprekend.

Naast voedingswaren als koffie, wijn, chocolade, noten en honing, vind je er gebruiks- en siervoorwerpen, juwelen en textiel, speelgoed en keramiek, glas en riet. Het zijn allemaal eerlijke producten uit het zuiden. Hun collega-invoerders van ‘Magasins du monde’ en ‘Fair Trade Organisatie’ kopen producten volgens dezelfde principes van eerlijke handel bij partners die hun vertrouwen genieten.

Wereldwinkelproducten zijn meestal niet duurder dan producten in het ‘gewone’ circuit, omdat er minder tussenschakels zijn (men koopt rechtstreeks bij de producent) en omdat de loonkosten beperkt blijven (vele wereldwinkels en depots worden gerund door vrijwilligers).

Alle informatie over eerlijke producten en adressen van de wereldwinkels vind je hier.

Natuurvoedingwinkels

De natuurvoedingswinkel is dé speciaalzaak voor biologische en vegetarische voeding en producten op plantaardige basis. Je vindt er een gevarieerd aanbod van biologische producten, vegetarische burgers en vegetarisch broodbeleg. Ook milieuvriendelijke zepen, detergenten, shampoos, zalfjes en natuurlijke middeltjes tegen allerlei kwaaltjes zijn er te koop.